Следуй за кроликом: прогулка по нетуристическому Ташкенту

Ташкент – не просто столица современного государства, но и настоящая культурологическая жемчужина. В пределах города и его окрестностей можно увидеть множество достопримечательностей, отражающих богатую историю и многоликую культуру региона. Но мегаполис способен удивить даже коренных жителей, ведь на его пространстве можно найти ранее неизведанные, но весьма интересные локации. Предлагаем и вам отправиться вместе с нами в небольшое путешествие по неизвестному Ташкенту.

Действие первое. Сцена первая

Истинный театр живет благодаря энтузиастам, посвящающим ему всю свою жизнь. Для них это не просто профессия, а возможность вести диалог с современником в попытке переосмысления прошлого и поиска ответов на вопросы насущного дня. Обитель именно такого энтузиазма, вдохновения и сильнейшей творческой энергии можно найти на массиве Ц-1, недалеко от старой консерватории. В малоприметном здании, расположенном внутри уединенного двора, находится святилище искусства – молодежный экспериментальный театр-студия «Дийдор».

Его история берет начало в далеком 1989 году, когда заслуженный работник культуры Узбекистана, режиссер и педагог Эргаш Масафаев на сцене нового, еще никому не известного театра осуществил постановку спектакля «Дийдор» по пьесе драматурга Максима Каримова. Премьера знаменательна не только оглушительным успехом: название действа впоследствии и было присвоено театру. 

Однако театром в привычном нам понимании этого слова «Дийдор» не был. Он представлял собой некий Дом актеров – место встреч служителей сцены из разных стран, которые обменивались опытом, работали над новыми постановками, проводили творческие эксперименты и в целом ловили вдохновение.

На новую ступень развития театр встал в 2006 году, когда его художественным руководителем стал актёр театра и кино, театральный режиссёр, заслуженный деятель искусств Узбекской ССР, народный артист Узбекистана Баходир Юлдашев, преемником которого в 2021 году стал Бобур Юлдашев. Именно за это время было поставлено более 40 спектаклей, совершены гастроли по всему Узбекистану, реализованы совместные постановки с театром-студией ESSENCE (США). Кроме того, труппа принимала участие в XXI Международном Волковском фестивале (Россия) и Международном фестивале уличных театров (Казахстан).

На сегодняшний день для постановки всемирно известных шедевров приглашаются именитые режиссеры из разных стран мира. Например, режиссёром, сценаристом, заслуженным деятелем искусств Республики Саха (Якутия), членом Союза театральных деятелей Российской Федерации и Союза кинематографистов Российской Федерации Сергеем Потаповым были поставлены «Укрощение строптивой» и «Король Лир» Уильяма Шекспира, а таджикским драматургом и театральным режиссером, заслуженным артистом Республики Таджикистан Барзу Абдураззаковым – спектакли «Сон бабочки» по роману Тимура Зульфикарова и «Бидерман и поджигатели» по пьесе швейцарского драматурга Макса Фриша.

Еще одна примечательная особенность театра-студии «Дийдор» заключается в том, что это единственный театр в Центральной Азии, который представляет свои спектакли бесплатно. Организаторы объясняют это желанием сделать искусство доступным для каждого.

Помимо постановки спектаклей, театр-студия «Дийдор» проводит бесплатное обучение по нескольким направлениям театрального искусства, на которые принимает молодых людей на основе экзамена. Так что, если вы давно мечтали связать свою жизнь с театром, но не знали, с чего вам начать, «Дийдор» станет идеальной ступенью для создания карьеры актера.

Адрес: Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, массив Буюк ипак йули, дом 9.

Контактный номер: +998 (71) 233-62-12.

Колорит. Шик. Тишина

Двигаемся дальше. В центре города находим еще одно привлекательное место: уютный двухэтажный дом с большим двором, винтажным декором и располагающей атмосферой. Это Joydaman – кафе формата speakeasyс авторской кухней, попасть в которое можно только по предварительному бронированию через Telegram. 

В этом заведении готовят фирменные настойки, лимонады и другие напитки из натуральных фруктов. Что касается кухни, Joydaman использует в работе исключительные фермерские продукты из региона Паркент, где расположен загородный проект заведения – ферма Kosa. По сути, Joydaman был своего рода «пилотом» фермы, и за более чем год существования команда кафе отработала около 800 различных блюд и собрала базу лучших поставщиков фермерских продуктов.

Также по воскресеньям в Joydaman проводятся гастронетворкинги, куда приглашаются профессиональные шеф-повара. Команда заведения готовит специальное меню, а гости собираются не только попробовать новые блюда, но и пообщаться. 

Если вы в восторге от кухни Joydaman, держите приятную новость: несмотря на всю «закрытость», заведение предоставляет услуги кейтеринга для вечеринок и праздников, и нередко его можно заметить на крупных музыкальных фестивалях и различных ивентах. 

Цель оправдывает путь

Завершим наше путешествие проектом, упомянутым выше: Kosa Farm, представляющая собой экспериментальную экоферму в 35 километрах от Ташкента. 

На ее территории расположился ресторан с переосмысленной локальной кухней: все блюда готовятся на основе натуральных домашних продуктов с использованием традиционных и инновационных технологий.

Также на ее территории есть два озера с рыбой, производственный цех с собственной коптильней, сыроварней, мясным и овощным цехом. Ведется строительство двухэтажного здания, в котором разместятся различные мастерские – от керамики и металлообработки до кастома велосипедов и переработки бумаги и пластика, коворкинг и апарт-отель.

Как и на любой ферме, здесь можно увидеть животных: коз, гусей и уток, кур, индоуток, попугаев, страусов, кроликов, пони, лошадей, кошек и собак – именно они привлекают сюда множество семей с детьми. 

На ферме придерживаются принципов осознанного потребления и zero-waste. Все отходы сортируются и перерабатываются – продуктами переработки являются биогумус (из органических отходов), различные изделия из переработанного пластика, а также постройки на территории, являющиеся примером апсайклинга строительных материалов.

Для того чтобы попасть в это неординарное место, тоже необходима предварительная бронь, получить которую можно на официальной странице в Instagram: @kosa.farm.